Consultant expert en industries céréalières

Minoteries industrielles, groupes céréaliers. J’interviens sur site ou à distance, en France et à l’international.

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Missions & partenariats

Présentations de salon réalisées

Année de création

QUI SUIS-JE ?

Pierre-Antoine Chevaleraud, meunier consultant

Ingénieur et meunier de terrain, j’ai traversé toutes les étapes de l’industrie céréalière : du stockage des grains à la direction technique d’un groupe meunier. Depuis 2023, j’accompagne les industriels du monde entier avec EPPIC Conseil.

Mon approche

Chaque moulin est unique. J’interviens sur le terrain, j’analyse vos process et je vous propose des solutions concrètes, pas des rapports qui restent dans un tiroir.

Ma mission

Aider les meuniers à gagner en performance, en qualité et en compétitivité, sur site ou à distance, en France et à l’international.

15+ ans d'expérience terrain

De la France à l'Afrique, du Moyen-Orient à l'Asie

Une expertise meunière complète, du grain à la farine

Process, rendements, formation, stratégie : j’interviens là où votre minoterie a besoin de progresser.

Conseil en Industries Céréalières

001

Sélection des blés

Comprendre et choisir les bonnes qualités de blé au meilleur prix pour maximiser votre marge matière première dès la réception.

Analyse des qualités

Optimisation des mélanges

Stratégie d'achat

002

Optimisation des process

Diagnostic complet de votre ligne de mouture pour améliorer les rendements, réduire les pertes et fiabiliser la production.

Audit process

Réglages et mouture

Analyse et tests

003

Qualité & conformité

Mise en place de contrôles qualité sur vos process et produits pour garantir régularité et conformité de vos farines.

Contrôle qualité farine

Procédures laboratoire

Rapports et indicateurs

004

Formation sur mesure

Programmes adaptés à vos équipes opérateurs et cadres, en français ou anglais, sur site ou à distance.

Formation opérateurs

Formation encadrement

Cours ENSMIC

005

Innovation & développement

Accompagnement dans le développement de nouveaux produits et nouvelles activités pour dynamiser votre marché.

Nouveaux produits farine

Diversification

Développement commercial

006

Stratégie & pilotage

Définition de plans d’action, audits globaux et suivi des indicateurs pour piloter votre performance dans la durée.

Audit global

Plans d'action

Conseil stratégique

Étape 1

Diagnostic

J’analyse votre situation terrain : process, équipes, rendements, qualité. Un regard extérieur sans filtre.

Étape 2

Plan d'action

Je construis un plan concret, priorisé et adapté à votre contexte : pas un rapport générique.

Étape 3

Mise en œuvre

J’interviens sur site ou à distance pour implémenter les solutions avec vos équipes, pas juste les recommander.

Étape 4

Résultats mesurés

On suit ensemble les indicateurs : rendements, qualité, coûts. L’objectif est un impact financier réel et durable.

Vous voulez voir comment ça s’applique à votre meunerie ?

Ce que change
une mission EPPIC
pour une meunerie

Voici un exemple représentatif d'une mission d'optimisation menée sur une meunerie industrielle de taille moyenne. Les chiffres sont ajustables selon votre situation.

Profil client type

Meunerie industrielle régionale

Moulin en activité depuis 15+ ans — process vieillissant, marges sous pression, équipe technique en sous-effectif

120 T

capacité / jour

collaborateurs

4 M€

CA annuel

Avant

Situation initiale

Taux d'extraction farine

72%

Pertes matière non optimisées

Pertes process annuelles

- 86 400 €

2 % de perte sur 120 T/j × 300 jours

Consommation énergie

- 48 000 €

Surconsommation machines désréglées

Non-conformités qualité

- 22 000 €

Retours clients + pertes de lots

Mission
EPPIC

Après

Post-intervention

Taux d'extraction farine

76%

+4 pts — réglage diagramme de mouture

Pertes process annuelles

- 21 600 €

Réduction de 75 % des pertes matière

Consommation énergie

- 31 200 €

Optimisation machines et plannings

Non-conformités qualité

- 4 000 €

Protocoles de contrôle mis en place

Résultat net de la mission

Gain économique dégagé
en moins de 6 mois

Pour un honoraire de mission bien en deçà de ce montant — l'intervention EPPIC se rembourse d'elle-même avant la fin de l'année.

+ 99 600 €

sur 12 mois d'exploitation

* Chiffres illustratifs basés sur des missions réelles. Chaque meunerie est différente — contactez EPPIC pour une évaluation de votre situation.

Parlons de votre meunerie Voir les services

Missions terrain en France et à l'international

Des interventions concrètes, des résultats mesurables.

Afrique subsaharienne

Accompagnement au démarrage d’une unité de meunerie : formation des équipes et optimisation des rendements en phase de lancement.

Moyen-Orient / Maghreb

Audit process et conseils stratégiques pour améliorer la compétitivité d’une minoterie industrielle en contexte de marché tendu.

France — Formation ENSMIC

Animation de formations techniques pour meuners et cadres industriels : process, qualité et optimisation des rendements.

Ce que disent mes clients

DIWOUTA David Valerie

Responsable Laboratoire/Quality Control Officer

“Pierre-Antoine est un professionnel avec une immense expérience dans le secteur de la meunerie. Ses interventions sur le local ont apporté une optimisation de l'efficacité dans notre production.”

Omar TIDMRINI

Quotation Engineer, Bühler Group

“Pierre-Antoine avait un solide connaissance de tout le secteur. Orienté pour les résultats, son expérience sera certainement utile.”

Questions fréquentes

Où intervenez-vous ?

J'interviens partout dans le monde : en France, en Afrique subsaharienne, au Moyen-Orient, en Asie et en Europe. Mes missions se font sur site ou entièrement à distance selon vos besoins et contraintes.

Quels types d'entreprises accompagnez-vous ?

J'accompagne principalement des meuneries industrielles, des groupes céréaliers multisites, des semouleries et des acteurs de la filière blé-farine. Que vous soyez en phase de démarrage, de croissance ou d'optimisation, j'adapte mon intervention à votre contexte.

Comment se déroule une mission ?

Chaque mission commence par un échange pour cerner vos besoins. Je réalise ensuite un diagnostic terrain, puis je construis un plan d'action concret. L'intervention peut être ponctuelle ou s'inscrire dans la durée selon les objectifs définis.

Proposez-vous des formations ?

Oui : je conçois et anime des programmes de formation sur mesure pour vos opérateurs et cadres, en français ou en anglais, sur site ou à distance. Je suis également consultant expert pour l'ENSMIC.

Comment vous contacter ?

Par téléphone au +33 6 13 66 25 66, par email à eppicconseil@pm.me, ou via le formulaire de contact ci-dessous. Je réponds généralement sous 24h.

Vous ne trouvez pas votre réponse ?

Parlons de votre projet céréalier

Vous avez un défi process, qualité ou formation ? Décrivez-moi votre situation en quelques mots. Je vous réponds personnellement sous 24h.

✓ Réponse sous 24h ouvrées ✓ Échange confidentiel ✓ Sans engagement